第一百零二章:制成-《回到山沟当富豪》
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“没问题。”叶宸洗了把脸,给叶明珠打了电话,做了简单的早餐。
饭没有吃饭,叶明珠开着车子过来,叶宸和她说了一下康纳他们的行程。到青山镇取车,然后到青山镇的茶厂和私人茶作坊看看。
买东西货比三家很正常的事情。外国人在生意不讲情面,不会和你很熟就花大价钱买不值得的商品。
送走三人,叶宸拿了张小竹笪上楼,将压榨塑形的茶团取出放在竹笪上面,再拿一个小电风扇,开摇摆头,吹干茶团。笪,粗竹编成的像是竹席一样的垫子,农村里多用它来晾晒谷物。
“我睡一觉,你到作坊里让周师傅将木头架子拉过来,还有木炭。对了,十二点前叫醒我。”叶宸的眼睛已经很酸了,回屋躺下道。
“嗯,喝杯蜂蜜水再睡。”
赵吉阳端来蜂蜜水,叶宸喝过后拉上被子,不一会就沉沉的睡了过去。
只睡了两个小时,中午前醒来。
茶末凝固成膏块一样的深青色物质,端着竹垫下楼,跟着过来的几位制茶师傅都围了过来,看看叶宸制作的半成品。
茶团表面整洁,看不到杂质,就像反复揉搓塑形后的面团,应该说比面团更加细腻。
“烧一壶开水。”叶宸对赵吉阳道。
“收到。”
堆木材生火,火焰燃起了一米多高,连竹垫和茶团端进大火中,用烈火烘焙,时间掌握要好,不能烧着了竹垫,也就三五秒的时间,取出淋上滚烫的沸水,反复三次。茶团表面光洁如滑,有一丝光泽,青黄的颜色。然后开始烘干……
这一过程可以有明火,不能有烟,就用木炭的辐射温度烘焙。
搭起来的木架高五米,正方体,远远看着像是眺望台一样,四周有抽屉一样的框子,顶部通透有遮雨的挡板。
初次烘焙距离木炭火星1.5米的高度,只需稍许温度。到晚上取出,放到三米的位置,加炭继续……
却不是没有间断的烘焙,就好像灶头腊肉,经常烟熏火燎一下,更有香醇滋味。
叶宸并不清楚自己制作的龙团胜雪和历史上的有何区别。就连是否就这个样子也并不清楚,反正就这么做的……
厚的茶团需烘焙十到十五日,薄的茶团六七天即可。
已经第七天了。
康纳和安德森看了众多茶厂,茶庄,还去了著名的峨眉山和蒙顶山……
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